李兴发大师是中国白酒行业的一座里程碑。特别是酱香型白酒的分类与命名，是白酒界一场历史性的巨大变革，让白酒的技术革新热潮继续深入发展，丰富了中国白酒的香型，功不可没，作为茅台酒厂终身名誉厂长当之无愧。

      1988年李兴发先生从茅台酒厂退休后，为进一步深入研发酱香型白酒，传承酱酒工艺及酱香文化，他从生产设备、生产原料、生产工艺、酱香酒储藏、酱香酒勾兑及人才培养等方面着手，在鼎兴酒业试验基地利用原始的生产器具、传统的全人工劳作，经过多年研究和反复试验，总结出＂粮是酒之魂，曲是酒之骨,水是酒之血＂的盖世之言。

李兴发大师用自己的心血和生命，将酱香型白酒这一中华瑰宝留传后世，并且希望把酿造技艺及勾兑技艺传授给每一个后辈甚至同行。这其中，影响最深远的还是李兴发大师家族传人——他的九女儿李明英女士。 李明英女士秉承父辈意志，在酱酒改革的道路上不断升华。至今已有33年的酱酒勾调经验，包括其中在茅台酒厂酒体勾调中心的20多年辛勤砺炼，使李明英真正成为了白酒勾调“技术大牛”。

      为了纪念父亲的丰功伟绩，传承正宗酱酒工艺，李明英女士延用父亲秘传的勾兑方法研发出了现在酱香之巅的“幽雅酱香型”白酒—李世家酒、李酒师酒、楚台酒等系列产品。其风格真正具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点，堪称酱香精粹，百世流芳。

      公司以“传承匠心，守住初心”为企业核心发展理念，以“弘扬中国工匠精神”为根本宗旨，倾力打造“中国幽雅酱香品牌”为最高目标。

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